Vinagi

Már nagyon untam a száraz natúr csirkemellet, valami önteteset kívántam, viszont a diétába is bele kellett férnie. A napokban az egyik csatornán egy fogyis műsort néztem, onnan loptam a mártás ötletét. Nem mondták el pontosan, hogyan kell elkészíteni, úgyhogy improvizáltam. És nagyon jó lett!

Hozzávalók:

·         500 g csirkemellfilé

·         1 tojás

·         500 g zöldség (répa, paradicsom, paprika, hagyma, stb.)

·         fűszerek

Elkészítés: 

A csirkemellfilét ledaráltam, hozzákevertem egy tojást, fűszereztem egy csirkés fűszerkeverékkel. Egy üvegedénybe kevés vizet öntöttem (kevésbé szigorú diétában lehet olajat is), és kis golyókat formáztam a masszából. Be a sütőbe, fél óra alatt kész is, többet nem kell bántani.

A mártáshoz feldaraboltam minden zöldséget. Nekem a nagy része répa volt (5-6 db), pár paradicsom, paprika, hagyma. Aki szereti a fehér zöldségeket, tehet bele azt is (karalábé, zeller, fehérrépa, engem a hideg ráz ezektől :) ). Az egészet beleraktam egy lábasba, felöntöttem jó sok vízzel. Fűszernek tettem hozzá sót, paprikát, oregánót, tárkonyt, gyömbért. Őszintén szólva, elővettem a fűszeres dobozt és beleszórtam, ami a kezembe akadt :) Jó sokáig kell főzni, hogy a répa megpuhuljon, kb. 1 órát. Igazából sok dolgod nincs vele, csak néha rá kell nézni, hogy nem főtt-e el a víz, ha igen, pótolni kell. Ha már puhul, hagyom, hogy annyi víz párologjon el, hogy épphogy elfedje a zöldségeket. Amikor a répát már szét lehetett törni villával, az egészet leturmixoltam és kész is. 4 adagra elég lett, ebédre lesz hozzá barna rizs, délután csak a husi és a mártás.

Tápérték 1 adagban (rizs nélkül): 

Árak 4 adagra:

Mivel szénhidrát csak a zöldségekben van, zsírt pedig nem használtunk, így teljesen belefér bármilyen diétába. A mártás pedig bármilyen más húshoz, halhoz, vagy pl. rántott, párolt zöldséghez, zöldségfasírthoz is illik, így vegetáriánusok is ehetik. A fasírt és a mártás önmagában is jó, de lehet hozzá készíteni köretet is, pl. rizst, főtt krumplit.