Ebédre, vacsorára már sok receptet találtok itt, de mégis mit együnk reggel, ami teljes értékű, egészséges és könnyű éhgyomorra. De talán nem is ott kéne kezdeni, hogy mit, hanem, hogy miért. Ugyanis nagyon sokan egyszerűen kihagyják a reggelit, mert rohannak dolgozni, vagy mert épp fogyókúráznak és a a reggelivel könnyebb spórolni a kalóriákon. Ez sajnos egy elég téves elképzelés. A reggeli talán a legfontosabb étkezés a nap folyamán, még a diétában is. Éjszaka ugyanis kiürülnek a glükozraktárak, amit ha nem pótolunk gyorsan, a teljesítményünk visszaeséséhez fog vezetni. Ha kihagyjuk a reggelit, lelassul az anyagcsere (pont amiatt, mert tartalékolni kell), ez ugyebár egyértelműen nem pozitív és a fogyást is akadályozza. Harmadrészt pedig, 16 órás "fehérjeéhség" (= 16 órája nem ettünk fehérjét) után a szervezet elkezdi az izmokból elvonni a fehérjét a fontosabb szervek felé (pl. enzimek, hormonok működéséhez). Tehát, ha este 9-kor vacsoráztunk és másnap délben eszünk először, már megkezdődött az izmok bontása.
Persze az se mindegy, hogy mit eszünk. A reggelinek, ahogy minden más étkezésnek is teljes értékűnek kell lennie, magyarul tartalmaznia kell a megfelelő mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, zsírokat...
